Com mais de trinta anos de magistério superior em Turismo, Mário Carlos Beni foi o primeiro docente a ser autorizado pelo Ministério de Educação e Cultura a lecionar Teoria e Técnica de Turismo no país.
É professor titular efetivo dos cursos de graduação e pós-graduação em Turismo e dos cursos de mestrado e doutorado da Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo – ECA-USP. Professor conferencista nas Universidades do Vale do Itajaí – UNIVALI (SC) e de Caxias do Sul – UCS (RS), e no Centro Universitário UNA (MG).
É colaborador permanente da Revue de Tourisme (AIEST), Saint Gallen, Suíça, da World Travel and Tourism Review – anuário estatístico mundial da George Washington University, e da revista Estudios y Perspectivas en Turismo (CIET), Buenos Aires. É membro do conselho editorial e colaborador permanente da Turismo em Análise – revista científica de turismo da ECA-USP.
É editor-associado e membro do conselho editorial da Annals of Tourism Research, da Wisconsin University, e membro do Conselho Superior da AIEST e da International Academy of Tourism.
Seu livro Análise Estrutural do Turismo é leitura indispensável para os cursos superiores de Turismo e obra indicada para o Exame Nacional de Cursos (Provão).
Em 2003 foi nomeado membro do Conselho Nacional de Turismo do Brasil, e eleito membro do Comitê Mundial de Ética do Turismo da Organização Mundial de Turismo, no qual representa as Américas. Nesse mesmo ano lançou o livro Globalização do Turismo, pela Editora Aleph.
